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2020年 ティボー リジェ ベレール シャンボール ミュジニー V.V. 750ml フランス 赤ワイン
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2020年 ティボー リジェ ベレール シャンボール ミュジニー V.V. 750ml フランス 赤ワイン
ThibaultLiger-Belair ティボーリジェベレールティボーは大学で醸造学を学んだ後、2002年にこの地の宝石とも言える素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり樹齢は６０年を越えた一級畑“レ・サン・ジョルジュ”２ヘクタールを所有。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ、天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底し、果実味を生かすために新樽率を控えめにしています。DomaineThibaultLigerBelairChambolleMusignyVieillesVignes赤ワイン 750ml[ＡＯＣ］シャンボールミュジニー[輸入元コメント］醸造：平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫。30%全房発酵。発酵期間3週間。新樽50%で20ヶ月熟成。全房発酵による特徴がしっかりと混ざり合い、小さな赤い果実やバラの花びら、微かにトリュフの香りなど、全房がしっかりと混ざり合いクリーンでチャーミングなブーケ。瑞々しく熟した赤や黒い果実や牡蠣殻のニュアンスからフィニッシュにほのかにスパイスを感じます。
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