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ムルソー[2021]/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
4.8
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z5717591655
中古 ：Z57175916551 |
メーカー | ムルソー[2021]/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ | 発売日 | 2025/02/28 05:40 | 定価 | 11550円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
ムルソー[2021]/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
DomaineJean‐PhilippeFichetドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ コシュ・デュリの甥でありコシュ・デュリのムルソーを継承するライジングスターかのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様ムルソーに本拠を置く次世代ムルソーの牽引者。ワイン造りの歴史は祖父の代よりスタート。分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立。造ったワインをネゴシアンへ売却する父と意見を相違し、自身でドメーヌを興したフィシェ氏だが、造りは父より教わった伝統的なスタイルを継承する。畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していくが91年には殆どの契約が切れてしまう。しかし氏の情熱は衰えず、92年にはモンテリーやムルソーに2ｈａの畑を入手。その後着実に畑を獲得し、父の引退と共にピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ＡＣブルゴーニュの区画も得た。81年に21歳の若さで独立したフィシェ氏だが、現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努める。シュール・リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗出るスタイル。ムルソーのテロワールをきっちりと表現したスタイルを身上とする。【白】【フランス：ブルゴーニュ】【品種：シャルドネ】【アルコール度数：13％】【容量：750ml】3つの個性・樹齢の違うヴィラージュ区画のブレンド。すべて1級畑に隣接する。ジュヌヴリエール下部に隣接するル・リモザンは樹齢60-80年。ル・ポリュゾ下部に隣接するレ・クロトも60-80年。ポリュゾ・ドゥシューの上部に食い込むヴィラージュ区画ショーム・デ・ナルヴォーの樹齢は若く15年。このムルソー中央部ベストの区画に集まった個性のある3つの畑の古樹と若い樹で絶妙なバランスを取る。樽醗酵。約１年間シュール・リーにて熟成。
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